Das war in einem speziellen Obstladen hirr der viel importierte Früchte aus USA, Korea usw. hat. Landers und S&R gibt es hier leider nicht. Wobei ein S&R im Bau ist.
1 „Gefällt mir“
Ein bißchen Abwechslung muß sein:
Heute mal was aus der ostadriatischen Küche (Mann, war das früher einfach. Da nannte man das Jugo-Food
)
Am Grill Cevapcici (aus purem Rinderhack), ergänzt durch Schweinebauch-Scheiben und etwas Gesundes in Form von Zucchini nebst Paprika.
Selbst (erstmals) Djuvec-Reis zubereitet. War lecker - seht selbst:
2 „Gefällt mir“
Mein Ex-Arbeitskollege aus Serbien meinte immer „los wir gehen zum Jugo“. Das war vor 2 Jahren.
Ja, der Spruch war beliebt - früher jedenfalls
Gestern wurden mir 2 Zähne gezogen, da mochte ich abends noch nichts kauen müssen. Hab mir dann 2 Gläser meiner „göttlichen Tomatensauce“ (danke lieber Wumk) heissgemacht, Sahne rein und aus einem Becher getrunken. Superlecker!!! Verstehe gar nicht, warum ich nicht früher drauf gekommen bin. Wenn es wieder kühler bis kalt ist, werde ich mir das öfters gönnen, als Heissgetränk für zwischendurch.
Heute gehts meinem Kiefer schon viel besser, mag aber noch kein Essen, wo ich viel kauen muss. Jetzt zahlt es sich wieder aus, dass ich Braten, Goulasch, Ragouts und Butter Chicken immer in grösseren Mengen koche und portionsweise einfriere. Heute gibts püriertes Wildragout auf Spaghetti mit Tomatenteller. Guter Geschmack, die Konsistenz ist ein Blick in die Zukunft 
4 „Gefällt mir“
Grüne Tomaten 
Paradontitis, (Paradontose)?
Holt man sich ja meist auf den Phils, 50% der Pinoys leiden darunter.
Je nach persönlicher Veranlagung holt man sich das irgendwann.
Mich hat das vor Jahren auch erwischt und das krieg ich nicht mehr los.
Da kann man Zahnpflege betreiben so viel man will, hilft nix mehr wenn man es mal hat.
Vor 3 Wochen wurde mir auch wieder ein Backenzahn gezogen.
Ich fülle die Löcher dann mit Implantaten auf.
Weil kauen will ich anständig können, sonst fehlt mirs an Lebensqualität.
Die sind zwar grünlich, aber voll reif. Kein gefährlicher Solaningehalt.
Die länglichen unten sind die auch von nesnes geliebten Lucky Tiger. Sehr guter Geschmack.
2 „Gefällt mir“
Nee, das nicht. Mir zerbröseln Zähne. Durch die Niereninsuffiziens gerät der Knochenstoffwechsel aus dem Gleichgewicht, das wirkt sich auf die Knochen und Zähne aus. Gute Arbeitsbedingungen für Karies.
Implantate sind bei mir kritisch. Da mein Immunsystem stark runtergefahren ist besteht erhöhte Infektionsgefahr.
1 „Gefällt mir“
Heute mal Original Ilokano-Food aus dem Norden der Philippinen…
Mungo mit Ampalayablättern; Pinakbet mit Baby-Ampalaya; Dinendeng aus Bambussprossen mit Saluyot leaves - natürlich mit Original phil. Bagoong - it´s a real challenge 
4 „Gefällt mir“
Freitags Fischtag und frisch vom „Monger“ auf dem Markt. Salmon für meine Tochter, white fish (Name vergessen… 
) für mich. Parmesan, Koriander, Semmelbrösel oben, Gemüse unten. Mein Sohn hat gleich mit mir mitgekocht, aber er braucht halt sein Fleisch..
5 „Gefällt mir“
Philippinisches Streetfood-Festival am Wochenende in München:
Im „Pineapple-Park“, Arnulfstr. 195, München (vor dem „Backstage“), gibts Freitag, Samstag und Sonntag phil. Streetfood. War wohl letztes Jahr auch schon mal und es sollen 4 oder 5 Stände mit Essen sein. Angebllich auch Tanzvorführungen usw.
Mein Stiefsohn (JP Metzgerei und Fisch) hat einen Stand und macht Barbecue-Spiesse, knusprigen Schweinebauch-Rollbraten und Chicken Inasal. Provision für die Werbung bekomme ich nicht, aber die Preise sollen günstig sein.
Falls wer Interesse an einer kleinen Begegnung hat: Ich werde voraussichtlich (wenn ich mich aufraffe, mich unserer-Sch…-S-Bahn anzuvertrauen), am Samstagnachmittag auch dort sein. Evtl. kurze Nachricht hier oder am Stand vom Stiefbubi einfach nach dem „Papa“ fragen.
5 oder 6 Euro verlangen sie für die Veranstaltung Eintritt. Parkplätze gibts wohl genug, aber alle mit „Gebührenfallen“ und entsprechend schlecht bewertet. Strassenbahn ab Hauptbahnhof bis „Briefzentrum“ direkt davor.
4 „Gefällt mir“
Ich habe heute meinen grossen Topf mit meinen gesammelten Tomaten, vielen Zwiebelwürfeln und diversen Gewürzen gefüllt. Das ganze köchelt jetzt auf meinem Holzherd vor sich hin. Morgen wird weiter geköchelt bis zur gewünschten Konsistenz, dann püriert, nochmal abgeschmeckt und kochend heiss in Schraubgläser gefüllt.
Angesetzt habe ich ca. 20L, bis zum Abfüllen wird noch einige Flüssigkeit verdunsten.
3 „Gefällt mir“
Heute mal was mit vietnamesischen Wurzeln:
Die Zutaten.
Natürlich Reis dazu…
Dann der Zubereitungsprozess.
…und das Ergebnis - leckeres Abendessen
3 „Gefällt mir“
In diesem Sinne:
Para sa iyong kalusugan
- oddä eimfach BROSSD, wie mir in Franggn song-
Habe gerade dieses Filmchen gesehen:
2 „Gefällt mir“
Aber falsches Bier wo du doch aus der Gegend mit der höchsten Brauereidichte kommst