Soweit ich weiß, warst du noch nie in Manila. Weißt du schon, wie lange der Stopover in Manila dauert? Und welche Interessen deine Frau in Manila hat? (z. B. Freunde treffen; darüber haben wir ja schon mal diskutiert.) Beim I’m Hotel musst du immer auf ein Taxi zurückgreifen.
Zwar gibt es angrenzend die Century City Mall, aber dafür muss man nicht auf die Philippinen reisen. Die Power Plant Mall liegt zwar auch in Fußdistanz, ist aber sehr hochpreisig und auch nicht philippinenspezifisch. Zu anderen Malls brauchst du ein Taxi.
Der direkte Nachbar des I’m ist das City Garden Grand. Ich denke, die Rooftop-Bar ist dort etwas besser. Die Preisklasse ist aber ungefähr die gleiche. Auch bei wenig Zeit sind die Ausblicke spektakulär, und dies sollte man sich nicht entgehen lassen.
Ob du viel Zeit für Poblacion hast, weiß man nicht. Dort geht es jedenfalls bunt und lustig zu, ggf. mit toleranter Frau. 
Ansonsten, wenn kaum Zeit vorhanden ist, wie oben angeraten, direkt am Terminal buchen, auch um dem Verkehr zu entgehen.