Wer demnächst mal so richtig viel Geld ausgeben will und auf dry-aged Steaks steht, hat demnächst auch in Iloilo eine gute Anlaufstation - das Wolfgang’s Steakhouse (by Wolfgang Zwiener) - eines der bekanntesten Steinhäuser der Welt mit seinem Stammsitz in New York.
Nachdem die Gruppe in Co-operation mit Megaworld schon 2016 die erste Dependance im Newport World Resort eröffnet hatte und nun in der Zwischenzeit 5 Restaurants im Großraum Manila betreibt, wird nach einer Eröffnung in Boracay in 2024 nun die zweite Filiale ausserhalb Manilas im Businesspark in Iloilo eröffnet.
Wie bewirbt sie Wolfgang’s so: „Zwiener wählt alle Rindfleischseiten in seinen Steakhäusern sorgfältig aus und verwendet ausschließlich USDA Prime Black Angus Rindfleisch aufgrund seines Geschmacks und seiner Textur. In einem handwerklichen Ritual wird das Rindfleisch vor Ort bis zur Perfektion trockengereift und anschließend von unserem eigenen Metzger auf Bestellung in die typischen Varianten Porterhouse, Prime New York Sirloin, Rib Eye und Filet Mignon von Wolfgang’s Steakhouse geschnitten.“
Das ganze hat aber seinen Preis und ist für den durchschnittlichen Filipino nicht erschwinglich - der billigste Prime-Cut fängt bei PHP 2.900 an, das Tomahawk kostet aber schon stolze 13.998 Peso.
Na dann - Guten Appetit