Artikel Manila Bulletin, 09/04/2026
Manila unterstützt Bäckereien mit 25.000 Pesos, um Brot erschwinglich zu halten
Da steigende Kraftstoffkosten die Preise für Grundnahrungsmittel in die Höhe treiben könnten, wendet sich Manila an eine der bekanntesten Institutionen des philippinischen Alltags, die lokale Bäckerei, und stellt 25.000 Pesos an Bargeldhilfen bereit, um Brot für normale Familien erschwinglich zu halten.
„Ang pandesal ist ein Symbol für das Frühstück der philippinischen Familie, es ist nicht nur etwas für die Armen, sondern auch für die Reichen“, sagte Manilas Bürgermeister Francisco „Isko Moreno“ Domagoso, als steigende Kraftstoffkosten die Lebensmittelpreise in die Höhe trieben und ihn dazu veranlassten, die Bäckereien in den Stadtvierteln mit Bargeldhilfen zu unterstützen, um Brot erschwinglich zu halten.
Er betonte, dass Brot alle sozialen Schichten verbindet und sowohl von den Armen als auch von den Wohlhabenden konsumiert wird.
Am Donnerstagmorgen, dem 9. April, versammelten sich im Bulwagang Bayan im Rathaus von Manila Bäcker aus der Gemeinde nicht nur zu einem Treffen, sondern zu dem, was viele als seltene Geste direkter Unterstützung durch die Kommunalverwaltung bezeichneten.
Domagoso kündigte an, dass jede teilnehmende Bäckerei eine Subvention in Höhe von 25.000 Pesos von der Stadt erhalten würde, im Gegenzug für eine einfache, aber entscheidende Verpflichtung: die Preise für Grundnahrungsmittelbrot in den nächsten 30 Tagen stabil zu halten.
Die betreffenden Brotsorten – Pandesal, Pandilimon, Monay und spanisches Brot – sind keine Luxusartikel, sondern tägliche Grundnahrungsmittel, die in ganz Manila auf den Frühstückstischen stehen, von Schülern, die zur Schule eilen, bis hin zu Arbeitern, die ihren Tag beginnen.
Um seine Argumente zu untermauern, hatte der Bürgermeister Zahlen parat.
Er führte die Bäcker durch eine detaillierte Kostenaufstellung und zeigte auf, dass die Herstellung eines einzigen Sacks Mehlwaren derzeit rund 2.165 Pesos kostet, wobei fast 70 Prozent der Ausgaben allein auf Mehl und Hefe entfallen – Rohstoffe, die stark von den weltweiten Ölpreisschwankungen betroffen sind.
Durch die Entlastung, so sagte er, hoffe die Stadt, kleinen Bäckereien genügend Spielraum zu geben, um die Preise stabil zu halten, ohne den Betrieb einzuschränken.
Für den Bürgermeister war die Konzentration auf Brot bewusst gewählt.
Er räumte ein, dass die Subvention nur eine vorübergehende Lösung sei, und bezeichnete sie als Puffer gegen eine allgemeine wirtschaftliche Belastung.
Domagoso zog zudem eine klare Grenze zwischen kleinen, lokal verankerten Bäckereien und großen Handelsketten.
Für viele Anwesende hatte diese Geste eine Bedeutung, die über die finanzielle Hilfe hinausging.
Chito Chavez, Präsident der Asosasyon ng Panaderong Pilipino, ein erfahrener Bäcker und langjähriger Fürsprecher der Branche, sagte, es sei das erste Mal seit Jahrzehnten, dass er eine derart gezielte Unterstützung durch einen Bürgermeister von Manila erlebt habe.
„Sa mahigit 30 taon… ngayon lang ako nakatikim na mayroong isang alkalde ng Maynila na ginawan kami ng pamamaraan para buhatin ang aming upuan (Seit mehr als 30 Jahren… ist dies das erste Mal, dass ich erlebt habe, dass ein Bürgermeister von Manila einen Weg geschaffen hat, uns zu helfen)“, sagte er.
Während der globale Druck weiterhin auf die lokalen Märkte übergreift, sind Manilas kleine Bäckereien, die oft versteckt an Straßenecken und in Wohnvierteln liegen, zu unerwarteten Vorreitern im Kampf um erschwingliche Lebensmittel geworden.
https://mb.com.ph/2026/04/09/manila-backs-panaderias-with-p25k-aid-to-keep-daily-bread-affordable